L'EMPREINTE
Vin Sans Indication Géographique
Le Vignoble du Domaine Giuliani est situé sur le versant sud-est de l’appellation Châteauneuf du Pape, sur les sols sablonneux et caillouteux, les galets roulés, caractéristiques de cet extraordinaire terroir.
LE VIGNOBLE
Les vignes d’une trentaine d’années en moyenne se situent sur un terroir argilo limoneux. Issu en grande majorité du cépage Marselan avec un complément de Grenache.
LA VINIFICATION
Vendanges manuelles, tri à la vigne. Egrappage. Cuvaison cuve béton 25/30 jours avec contrôle des températures (20/25°c). Durant toute la phase de fermentation des Remontages, Délestages et pigeages sont réalisés sur les cuves. Les fermentations se font à partir de levures indigènes, aucun apport de levures sélectionnées. Décuvage en cours de fermentation et fin des sucres en phase liquide.
Pressurage en pressoir pneumatique. Elevage en foudre.
LE VIN
Aspect : robe sombre profond.
Bouche : vin rond, long, gourmand et structuré. Tanins bien fondus, aux arômes de fruits mûrs.
Dégustation : accompagne parfaitement les apéritifs, tartes salées et les viandes grillées.
SERVICE COMMERCIAL
Giuliani Bernard
06 84 73 79 68
domainegiuliani@orange.fr