La Belle Endormie
CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE
Le Vignoble du Domaine Giuliani est situé sur le versant sud-est de l’appellation Châteauneuf du Pape, sur les sols sablonneux et caillouteux, les galets roulés, caractéristiques de cet extraordinaire terroir.
LE VIGNOBLE
Issu d’une parcelle quasi centenaire de Grenache sur un terroir de sable, grés rouge et galets roulés.
LA VINIFICATION
Cuvée 100% Grenache
Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Vinification en foudre bois de 50Hl. 30% grappes entières, 70% égrappées. Vinification à froid et levures indigènes.
Remontages, délestages tout au long des fermentations pour une extraction douce.
Elevage 18 mois en amphores et barriques.
LE VIN
Aspect : Robe de belle intensité, avec des tonalités typique du Grenache rubis.
Nez : senteurs de fruits rouges comme la cerise Burlat bien mure, les épices douces comme le laurier, le poivre blanc, et des notes de réglisse rappelant les grands millésimes de l’appellation.
Bouche : L’attaque en bouche est très soyeuse, profonde et juteuse à souhait. Le milieu de bouche souligne l’excellence du terroir avec une classe évidente. La finale est onctueuse, riche, avec des tannins bien présents.
Ces tannins laissent augurer une très belle bouteille d’ici une bonne paire d’année. Très beau potentiel de Garde.
SERVICE COMMERCIAL
Giuliani Bernard
06 84 73 79 68
domainegiuliani@orange.fr